Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 55 мин.

4 portions

Съставки

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 135 mg

Протеин 34 g

Калории 1204 kJ / 287 kcal

Мазнини 17 g

Фибри 0 g

Наситените мазнини 6 g

Въглехидрати 0 g

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