Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 55 мин.

4 portions

Съставки

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 135 mg

Протеин 34 g

Калории 1204 kJ / 287 kcal

Мазнини 17 g

Фибри 0 g

Наситените мазнини 6 g

Въглехидрати 0 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sauce béchamel Mode Sauce

4.7(1.2K)

15 Min

Pain de mie

4.5(405)

3 Std. 20 Min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

4.4(65)

15 Min

Purée d'amande

4.2(52)

10 Min

Jus de fraises

4.8(70)

10 Min

Epi de maïs au beurre, cuisson vapeur

4.9(44)

30 Min

Semoule de couscous épicée

4.7(115)

25 Min

Sauce Messine

4.9(338)

10 Min

Crème pâtissière Mode Sauce

4.5(288)

15 Min

Sauce vierge

4.5(24)

10 Min

Pâte de pistaches

4.4(72)

20 Min

Pâte à tartiner aux speculoos

4.4(36)

10 Min

Покажи всичко