Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 55 мин.

4 portions

Съставки

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 135 mg

Протеин 34 g

Калории 1204 kJ / 287 kcal

Мазнини 17 g

Фибри 0 g

Наситените мазнини 6 g

Въглехидрати 0 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Yaourt à boire à la vanille

4.8(40)

12h

Jus de pommes

3.2(20)

20min

Cuisson des pâtes

4.7(111)

20min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.5(13)

45min

Wraps végétaliens et sans gluten

4.0(6)

3h 40min

Cuisson du quinoa

3.9(38)

30min

Pâte à tortilla

4.2(29)

50min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.3(37)

50min

Jus d'abricot

4.8(12)

21min

Jus de raisin

4.8(29)

6min

Pâte à tarte en 3 ingrédients

3.8(23)

50min

Crème fouettée mascarpone

4.3(32)

5min

Покажи всичко