Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

4 portions

Съставки

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 90 mg

Протеин 48 g

Калории 1259 kJ / 300 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 0 g

Наситените мазнини 6 g

Въглехидрати 0 g

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