难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 30 g eschalots, peeled
- 60 g white wine vinegar
- 90 g red wine vinegar
- 1 tsp ground black pepper
- ¼ tsp sea salt
- 500 - 550 g rock salt, or crushed ice, for serving
- 36 fresh oysters, shucked
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 329 kJ / 78 kcal
- 蛋白质
- 11 g
- 碳水化合物
- 0.8 g
- 脂肪
- 2.2 g
- 饱和脂肪
- 0.7 g
- 纤维
- 0.2 g
- 钠
- 381.2 mg
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