设备与配件
Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
4 portions
食材
-
zucchini slender type, approx. 5 cm in diameter450 g
-
dried porcini mushrooms15 g
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water500 g
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fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), cut in slices300 g
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fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced300 g
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garlic cloves3 - 5
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shallots cut in halves30 g
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olive oil45 g
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tomato paste50 g
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salt1 tsp
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grated Parmesan cheese to serve (see Tip)
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
703.5 mg
蛋白质
7.4 g
热量
927.8 kJ /
221.8 kcal
脂肪
13.9 g
纤维
6.1 g
饱和脂肪
2.4 g
碳水化合物
21.8 g
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