跳至主要内容 搜索

Vegan Aubergine Massaman Curry
3.3 4 评分
准备工作 15 分钟
总数 50 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • onions quartered
    120 g
  • raw unsalted peanuts
    30 g
  • red chilli deseeded, cut in pieces
    1
  • olive oil plus 2 Tbsp for drizzling
    30 g
  • freshly squeezed lemon juice
    50 g
  • water
    450 g
  • aubergine cut in cubes (1-2 cm)
    500 g
  • vegetable stock paste, homemade
    1 tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • cornflour
    35 g
  • Thai massaman curry paste
    30 g
  • coconut milk
    150 g
  • agave syrup
    20 g
  • tinned chickpeas drained
    250 g
  • frozen green beans
    100 g
  • fresh button mushrooms halved
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • fresh coriander for garnishing

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1160.1 mg
蛋白质 11.8 g
热量 1894.9 kJ / 452.9 kcal
脂肪 25.9 g
纤维 11.3 g
饱和脂肪 7.9 g
碳水化合物 44.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Manifesto 203 道食谱
英国和爱尔兰
We Celebrate Our Uniqueness 28 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Star Burgers

3.8(4)

20小时 5 分钟

Kelp Noodles in Marinara Sauce

2.5(8)

20 分钟

Dill Stuffed Peppers

3.2(5)

5 分钟

Vegetable Ramen

3.8(4)

45 分钟

Palak Paneer

4.1(225)

45 分钟

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

4.0(15)

55 分钟

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

4.4(123)

25 分钟

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

3.4(5)

1小时

Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce

3.3(4)

45 分钟

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

4.4(47)

30 分钟

Spiralized Tortilla

4.3(4)

35 分钟

Caprese Style Baked Spiralized Vegetables

5.0(2)

45 分钟

 显示所有