搜索
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 5 评分
准备工作 15 分钟
总数 26小时 30 分钟
8 pieces
马上体验

食材

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

难易度

高级

营养价值 每 1 piece

钠 476.2 mg
蛋白质 7.8 g
热量 1053.8 kJ / 251.9 kcal
脂肪 3.2 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 1.5 g
碳水化合物 47.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Kaiser rolls 5 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有
Nyonya curry chicken bun

Nyonya curry chicken bun

4.7(16)

2小时 45 分钟

Seeded sheet crackers (Toddlers and beyond)

Seeded sheet crackers (Toddlers and beyond)

4.7(134)

1小时 30 分钟

Flourless bagels

Flourless bagels

4.6(86)

1小时 40 分钟

Party pretzel bites

Party pretzel bites

4.7(110)

1小时 20 分钟

Rogale (Polish brioche crescents) (Grace Mazur)

Rogale (Polish brioche crescents) (Grace Mazur)

4.1(21)

2小时 25 分钟

Herbed lavosh

Herbed lavosh

4.7(33)

55 分钟

Pearl barley bread rolls

Pearl barley bread rolls

3.6(9)

1小时 15 分钟

Cranberry bacon stuffing

Cranberry bacon stuffing

4.8(29)

10 分钟

Sour cream pastry

Sour cream pastry

4.9(20)

25 分钟

Rosemary and sea salt crackers

Rosemary and sea salt crackers

4.1(62)

35 分钟

Almond shortcrust pastry

Almond shortcrust pastry

4.3(16)

35 分钟

Cheese and bacon cob loaf

Cheese and bacon cob loaf

4.7(138)

1小时 20 分钟

 显示所有