跳至主要内容 搜索
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 6 评分
准备工作 15 分钟
总数 26小时 30 分钟
8 pieces
马上体验

食材

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

难易度

高级

营养价值 每 1 piece

钠 476.2 mg
蛋白质 7.8 g
热量 1053.8 kJ / 251.9 kcal
脂肪 3.2 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 1.5 g
碳水化合物 47.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Kaiser rolls 5 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Rye sourdough starter powder

5.0(6)

24 godz. 10 min

Rosemary meat pies

4.4(58)

3 godz. 30 min

Cornish pasties

4.5(160)

2 godz.

Macadamia and Parmesan biscuits

4.0(41)

25 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(200)

1 godz. 35 min

Wholemeal spelt pastry

4.5(13)

35 min

Charcoal bao buns

4.8(17)

1 godz. 50 min

Almond shortcrust pastry

4.1(17)

35 min

Curry chicken quiche

4.7(11)

1 godz. 30 min

Baked salmon sushi cups

4.7(18)

30 min

Gluten free pizza dough

4.7(28)

2 godz.

Mini bacon and vegetable frittatas

4.6(63)

35 min

 显示所有