难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- vegetable oil, to grease
- 2 eggplants (approx. 250 g each)
- 80 g miso paste of choice
- 20 g mirin
- 15 g white sugar
- 20 g sake
- 160 g water
- 1 tsp toasted sesame seeds, to garnish
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 562.9 kJ / 134.6 kcal
- 蛋白质
- 4.9 g
- 碳水化合物
- 25.1 g
- 脂肪
- 2 g
- 饱和脂肪
- 0.3 g
- 纤维
- 9.2 g
- 钠
- 641.2 mg
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