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Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)
5.0 5 评分
准备工作 5 分钟
总数 12小时 50 分钟
20 portions
马上体验

食材

Pizza Dough
  • water
    9 oz
  • active dry yeast
    1 ⅛ tsp
  • pasta flour (type 00)
    14 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • sea salt
    1 tsp
Cashew Mozzarella
  • cashews
    12 ½ oz
  • water plus extra to soak
    15 oz
  • ice water for water bath
  • nutritional yeast
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • citric acid
    ½ tsp
  • cornmeal to sprinkle
    all-purpose flour, to sprinkle
  • pizza sauce

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 280.7 mg
蛋白质 6.5 g
热量 807 kJ / 192.9 kcal
脂肪 15.3 g
纤维 1.2 g
饱和脂肪 2.7 g
碳水化合物 10.6 g

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美国

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