Sopa de galets rellenos de foie

Sopa de galets rellenos de foie

4.2 25 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 45 分钟

8 raciones

食材

Cocción de galets

1500 g de agua
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
24 - 32 galets (aprox. 150 g)

Crema de foie

200 g de queso cremoso
100 g de foie mi-cuit de pato

Caldo

150 g de zanahoria en trozos
150 g de puerro (parte blanca) en rodajas
100 g de puerro (parte verde) en rodajas
2 huesos de espinazo en salazón bien lavados
1 hueso de jamón sin corteza
1 muslo de pollo sin piel
50 g de garbanzos cocidos
1000 - 1500 de agua

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 252.3 mg

蛋白质 14.3 g

热量 1051 kJ / 251 kcal

脂肪 13.9 g

纤维 3 g

饱和脂肪 6.3 g

碳水化合物 17.3 g

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