Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

4.6 179 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 15 分钟

8 portions

食材

butternut squash seeds removed, skin on, cut into pieces (2 in.)
26 - 30 oz
yellow onion quartered
7 oz
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
unsalted butter divided
5 oz
salt
½ tsp
ground black pepper to taste

white pepper, to taste
vegetable stock
28 oz
maple syrup
1 - 2 oz
dried sage leaves
18
pine nuts
3 oz

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 387 mg

蛋白质 3 g

热量 1213 kJ / 290 kcal

脂肪 24 g

纤维 3 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 21 g

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