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Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon
4.5 20 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时
4 portions
马上体验

食材

  • fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
    2
  • salt to season
    ½ tsp
  • ground black pepper to season
    ½ tsp
  • dried bay leaves
    2
  • lemon deseeded
    2 slices
  • water
    1450 g
  • lemon juice (approx. ½ lemon)
    30 g
    1 level tsp ascorbic acid powder
  • spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
    1 sprig

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 250 mg
蛋白质 15 g
热量 406 kJ / 97 kcal
脂肪 3 g
纤维 0 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 0 g

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