设备与配件
Biltmore Veal Fricassee
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
6 portions
食材
-
pearl onions frozen6 oz
-
cremini mushrooms quartered6 oz
-
extra virgin olive oil2 oz
-
salt½ tsp
-
ground white pepper to taste⅛ tsp
-
all-purpose flour2 oz
-
brandy1 ½ oz
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veal stock16 oz
-
veal cutlets cut into strips (1 in.)20 oz
-
heavy whipping cream2 oz
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lemon juice2 tsp
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fresh thyme leaves only, plus extra to garnish5 sprigs
-
ground nutmeg1 pinch
-
lemon sliced, to serve1
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
527 mg
蛋白质
25 g
热量
1527 kJ /
365 kcal
脂肪
23 g
纤维
1 g
饱和脂肪
8 g
碳水化合物
11 g
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