跳至主要内容 搜索

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
4.8 53 评分
准备工作 25 分钟
总数 50 分钟
2 portions
马上体验

食材

Steak
  • filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
    2
  • salt to season
Potatoes
  • water
    20 oz
  • baby red potatoes or mixed baby potatoes
    8 oz
  • rosemary
    1 sprig
  • olive oil
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
Peppered Parmesan Sauce
  • Parmesan cheese in pieces
    2 oz
  • whole black peppercorns
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • shallots in pieces
    2 oz
  • unsalted butter in pieces
    2 oz
  • chicken stock
    5 oz
  • brandy
    1 oz
  • all-purpose flour
    1 tbsp
  • heavy whipping cream
    2 oz
Assembly
  • canola oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    1 tbsp
  • Roquefort cheese crumbled
    2 oz
  • fresh rosemary (可选的) to garnish

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1796.8 mg
蛋白质 90.9 g
热量 6786.5 kJ / 1622 kcal
脂肪 118.8 g
纤维 4.9 g
饱和脂肪 56.4 g
碳水化合物 38.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Galentine's Day 12 道食谱
美国
Table for Two 9 道食谱
美国
Thermomix® Sensor Favorites 15 道食谱
美国
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 道食谱
美国

您可能还喜欢...

显示所有

Sausage and Red Pepper Pasta

4.3(8)

45 分钟

Char Siu Pork with Rice

4.2(48)

8小时 40 分钟

Chinese Pork with Vegetables

4.4(25)

1小时 20 分钟

Chicken Satay with Peanut Sauce

4.3(48)

2小时 30 分钟

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

4.6(19)

25 分钟

Vietnamese Chicken Pho

4.4(28)

1小时 10 分钟

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

4.6(83)

1小时 40 分钟

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

4.5(24)

2小时 45 分钟

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

4.4(97)

1小时 10 分钟

Salisbury Steak TV Dinner

4.4(124)

1小时

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

4.7(53)

2小时

Sweet and Sour Pork Ribs (TM5/6 Metric)

4.4(62)

30 分钟

 显示所有