设备与配件
Beef Stroganoff
准备工作 25 分钟
总数 1小时
4 portions
食材
-
water2 oz
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corn starch1 tbsp
-
½ meat stock cubemeat stock paste½ tsp
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olive oil divided1 ½ oz
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filet mignon sliced (¼ in. x ¼ in. x 1½ in.)21 oz
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freshly ground pepper divided2 pinches
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salt divided1 tsp
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onion in pieces3 ½ oz
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garlic clove1
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fresh mushrooms quartered9 oz
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1 tsp Dijon mustardEnglish mustard1 tsp
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heavy whipping cream7 oz
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pickled gherkin (可选的) sliced in strips2 oz
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parsley leaf chopped, to garnish
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
36 g
热量
1871 kJ /
449 kcal
脂肪
31 g
纤维
1.9 g
碳水化合物
6 g
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