跳至主要内容 搜索
Vegan moussaka

Vegan moussaka
4.6 138 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 50 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • eggplant (approx. 500 g), cut into slices (0.5-1 cm thickness)
    1
  • salt for sprinkling
  • dried red lentils
    200 g
  • filtered water for soaking
Plant-based béchamel sauce
  • plant-based milk of choice
    500 g
  • gluten free cornflour
    50 g
  • vegan butter (see Tips)
    30 g
  • nutritional yeast (see Tips)
    2 tbsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
Lentil moussaka
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic cloves
    3
  • red capsicum deseeded and cut into pieces
    1
  • carrot cut into pieces
    1
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • canned tomatoes
    400 g
  • filtered water
    120 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground nutmeg for sprinkling
  • salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 13.6 g
热量 1499.6 kJ / 357.1 kcal
脂肪 16.1 g
纤维 9 g
碳水化合物 35.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Plant to Plate 120 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Warm Mediterranean couscous salad

4.5(124)

30 分钟

Baingan ka bharta

4.4(71)

1小时 20 分钟

Lentil bolognese

4.7(671)

30 分钟

Chilli con tempeh

4.7(83)

20 分钟

Sabji (vegetable) curry

4.5(77)

30 分钟

Mushroom stroganoff

4.3(361)

20 分钟

Warm broccoli salad with rocket pesto

4.4(16)

30 分钟

Navajo fry bread with tomato bean salsa

4.3(20)

35 分钟

Palak paneer

4.4(205)

45 分钟

Chickpea shawarma salad bowl

4.8(143)

40 分钟

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(27)

1小时 15 分钟

Honey soy tofu with steamed rice

4.2(42)

40 分钟

 显示所有