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Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
4.4 92 评分
准备工作 35 分钟
总数 1小时
4 portions
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食材

Le saumon, les carottes et les pois mange-tout
  • ½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne moulu
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun, 4 cm d'épaisseur)
  • 200 g de carottes coupées en morceaux (2 mm env.)
  • 250 g de pois mange-tout coupés en deux
La sauce à la mangue
  • 250 g de mangue mûre coupée en morceaux (3 cm env.)
  • 50 g eaux-de-vie
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 300 g d'eau
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 120 g de yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 1 brin de persil frais (可选的) équeuté, pour la finition

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 37 g
热量 2144 kJ / 513 kcal
脂肪 28 g
纤维 4 g
碳水化合物 18 g

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