Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.2 42 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

4 portions

食材

50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de champignons des bois frais
500 g d'eau
400 g de courge butternut coupée en dés
80 g d'échalotes
200 g de fumet de poisson maison
4 jaunes d'œufs
25 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 508.8 mg

蛋白质 33.5 g

热量 1604 kJ / 385 kcal

脂肪 22.3 g

纤维 6 g

饱和脂肪 11.8 g

碳水化合物 8.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Poissons & fruits de mer 113 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble de cabillaud au citron et au parmesan

45 分钟

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1小时 5 分钟

Gratin de poissons à la choucroute

40 分钟

Paella aux crevettes, moules et cabillaud

无评分

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30 分钟

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 分钟

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1小时 15 分钟

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 分钟

Vatapa aux crevettes

50 分钟

Acras de morue

24小时

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20 分钟

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 分钟

显示所有