Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.8 5 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

6 portions

食材

Le saumon

300 g de brocolis détaillés en bouquet
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
200 g de radis roses coupées en deux
5 pincées de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth frais
5 g de persil frais
1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
50 g de beurre
3 pincées de poivre moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
4 c. à soupe de moutarde

La sauce crémeuse au citron

50 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
50 g de jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 49.7 g

热量 3956.1 kJ / 945.5 kcal

脂肪 71.8 g

纤维 3.1 g

碳水化合物 24.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 道食谱
法国

Les promesses du Thermomix® 207 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1小时 20 分钟

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 分钟

Penne aux crevettes, sauce verte

50 分钟

Filet de bar sauce aux courgettes

1小时

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 分钟

Poisson sauce coco

35 分钟

Tartare de thon et gaspacho

20 分钟

Morue à la méditerranéenne

1小时 25 分钟

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 分钟

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 分钟

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 分钟

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 分钟

显示所有