Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
TM5 TM6

Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones

4.3 (13 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 diente de ajo
  • 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
  • 70 g de jamón curado en dados
  • 2 - 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de cebolla
  • 70 g de apio en trozos
  • 1500 g de agua
  • 3 patatas lavadas con piel, cortadas a la mitad transversalmente (aprox. 75 g c/u)
  • 800 g de pierna de cordero lechal con hueso (deshuesada y cortada en trozos de 4x4 cm)
  • 6 chalotas pequeñas, peladas
  • 12 dátiles sin hueso
  • 12 orejones de albaricoque
  • 50 g de nueces peladas
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 100 g de vermut rojo
  • 2 huevos (envueltos en film transparente)
  • 30 g de fideos
  • 1 cucharadita de sal
  • 70 g de turrón de Jijona blando en trozos (y un poco más para espolvorear)

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2974 kJ / 712 kcal
Chất đạm
40.73 g
Carbohydrate
46.39 g
Chất béo
39.55 g
Chất xơ
9.31 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả