Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche
4.2 5 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 45 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • brown onion cut into quarters
    ½
  • garlic cloves
    3
  • leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
    1
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • piece fresh turmeric peeled
    3 cm
  • extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
    180 g
  • tomato paste
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    1
  • star anise
    3
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • saffron threads
    1 pinch
  • orange juice
    250 g
  • rice wine vinegar
    125 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • mirin
    1 tsp
  • water
    625 g
  • coconut sugar
    30 g
  • barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
    6
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • cherry tomatoes
    6
  • carrot peeled into ribbons
    1
  • red capsicum finely sliced
    1
  • fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
    1
  • zucchini peeled into ribbons
    1

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 134.3 mg
Chất đạm 30.8 g
Calo 2161 kJ / 516.5 kcal
Chất béo 33.6 g
Chất xơ 3.2 g
Chất béo bão hòa 5.3 g
Carbohydrate 20.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

A taste of Gwinganna 11 Công thức
Úc và New Zealand
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Beer batter fish

Beer batter fish

4.7(13)

40 phút

Salmon filo spiral

Salmon filo spiral

4.6(30)

1h 10 phút

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

4.8(16)

1h 30 phút

Tuna sushi rolls

Tuna sushi rolls

4.4(17)

1h 25 phút

Braised cabbage and leek with steamed salmon

Braised cabbage and leek with steamed salmon

4.7(75)

45 phút

Steamed fish with green mash

Steamed fish with green mash

4.5(57)

50 phút

Chilli mussels with thyme and tomatoes

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(84)

40 phút

Seafood bisque

Seafood bisque

4.5(20)

1h 10 phút

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9(20)

24h 55 phút

Mediterranean seafood with tomato and fennel

Mediterranean seafood with tomato and fennel

4.6(53)

30 phút

Open fish burgers

Open fish burgers

4.6(39)

1h

Steamed snapper, black beans and rice

Steamed snapper, black beans and rice

5.0(7)

1h 10 phút

 Hiển thị tất cả