Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche
3.8 6 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 45 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • brown onion cut into quarters
    ½
  • garlic cloves
    3
  • leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
    1
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • piece fresh turmeric peeled
    3 cm
  • extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
    180 g
  • tomato paste
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    1
  • star anise
    3
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • saffron threads
    1 pinch
  • orange juice
    250 g
  • rice wine vinegar
    125 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • mirin
    1 tsp
  • water
    625 g
  • coconut sugar
    30 g
  • barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
    6
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • cherry tomatoes
    6
  • carrot peeled into ribbons
    1
  • red capsicum finely sliced
    1
  • fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
    1
  • zucchini peeled into ribbons
    1

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 134.3 mg
Chất đạm 30.8 g
Calo 2161 kJ / 516.5 kcal
Chất béo 33.6 g
Chất xơ 3.2 g
Chất béo bão hòa 5.3 g
Carbohydrate 20.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

A taste of Gwinganna 11 Công thức
Úc và New Zealand
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

4.7(18)

45 phút

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6(103)

1h 45 phút

Mussels in white wine and cream sauce

4.6(67)

45 phút

Hearty seafood chowder

4.5(85)

1h

Gruyère salmon patties with salad

4.4(25)

1h 20 phút

Tuna empanadas

4.6(22)

2h

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

4.7(83)

25 phút

Tuna poke bowl

4.6(41)

1h

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5(2)

1h

Salmon filo spiral

4.6(30)

1h 10 phút

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.1(17)

35 phút

Steamed prawns or scallops

4.5(10)

20 phút

 Hiển thị tất cả