Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 7251.2 mg
Chất đạm 17.7 g
Calo 955.5 kJ / 227.5 kcal
Chất béo 12.1 g
Chất xơ 1.2 g
Chất béo bão hòa 3.7 g
Carbohydrate 11 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pasta alla puttanesca

4.1(130)

35 phút

Curry laksa

4.7(215)

45 phút

Prawn yakisoba (TM6 only)

4.1(56)

35 phút

Salmon en croute

4.7(157)

50 phút

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

4.6(10)

1h

Chilli mussels with risoni

4.0(25)

35 phút

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

4.3(38)

40 phút

Sweet and sour prawns

4.3(7)

1h

Goan prawn curry

4.3(86)

25 phút

Prawns with coriander coconut rice

4.2(30)

35 phút

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

4.8(22)

55 phút

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.2(19)

35 phút

 Hiển thị tất cả