![Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/65FA5592-1097-4ACF-8A36-EAF088E6C061/Derivates/0F89A850-2825-4F54-A275-2EBF96FA4A87.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Cure
- 150 g rock salt
- 50 g white sugar
- 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
- 1 tsp fennel seeds
- 2 limes, zest only, no white pith
- 1 ruby grapefruit, juice and zest, no white pith
- 600 g fresh boneless, skinless kingfish fillets
Citrus yoghurt
- 300 g Greek yoghurt
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
Dressing
- 30 g white wine vinegar
- 60 g extra virgin olive oil
Assembly
- ½ ruby grapefruit, peeled and segmented
- 3 radishes, cut into thin slices
- micro herbs, for garnishing
- Dinh dưỡng
- trên 1 portions
- Calo
- 955.5 kJ / 227.5 kcal
- Chất đạm
- 17.7 g
- Carbohydrate
- 11 g
- Chất béo
- 12.1 g
- Chất béo bão hòa
- 3.7 g
- Chất xơ
- 1.2 g
- Natri
- 7251.2 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
45min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Coconut fish curry
1h 10min
Superfood salmon salad
1h 5min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Thai-style fish cakes
30min
Prawn and noodle stir-fry
25min
Teriyaki salmon bowl
1hod. 15min
Chilli and garlic prawns
1h 10min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40min
Garlic prawns
25min
Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
35min