Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
TM6 TM5

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

3.7 (34 đánh giá)

Nguyên liệu

Albóndigas de lentejas

  • 120 g de copos de avena
  • 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 100 g de lentejas secas
  • 300 g de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de champiñones marrones en mitades
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Puré de coliflor

  • 500 g de agua
  • 300 g de patatas peladas en rodajas de 5 mm
  • 700 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 100 g de bebida de soja
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Salsa

  • 1 diente de ajo
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para freír)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 150 g de agua
  • 150 g de nata de soja
  • ½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
    hoặc ½ cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • aceite de oliva para freír

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2706 kJ / 647 kcal
Chất đạm
19 g
Carbohydrate
72 g
Chất béo
33 g
Chất béo bão hòa
4.2 g
Chất xơ
13 g
Natri
1798 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả