Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)
TM6

Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)

4.8 (72 đánh giá)

Nguyên liệu

Bulgur mixture

  • 150 g red onion, cut into halves and finely sliced
  • 350 g water, plus extra to soak
  • 1 pinch sea salt, plus extra to taste
  • 1 tsp ground cumin
  • ½ tsp ground turmeric
  • 2 tsp harissa paste
  • 2 pieces orange zest, no white pith
  • 70 g olive oil
  • 200 g bulgur
  • 1 - 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 1 orange, peeled and cut into quarters
  • 20 g balsamic vinegar
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
  • 2 tsp caster sugar

Salad

  • olive oil spray, to fry
  • 2 baby eggplants, cut into halves lengthways, flesh scored
  • 180 g haloumi, cut into slices (1 cm)
  • 80 g shelled pistachios
  • 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 6 sprigs fresh mint leaves
  • 1 pomegranate, arils only (see Tips)
  • 60 g fresh baby spinach

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2742.4 kJ / 653 kcal
Chất đạm
22.6 g
Carbohydrate
50.6 g
Chất béo
37.6 g
Chất béo bão hòa
9.1 g
Chất xơ
12.9 g
Natri
1571.1 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả