Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Vitello tonnato sottovuoto
4.8 304 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 5h
6 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Vitello
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
  • 200 g di olio di arachidi
  • 80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
  • 2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • 5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
  • 15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • ½ cucchiaio di aceto bianco
  • 2 tuorli

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 253.6 mg
Chất đạm 25.3 g
Calo 1974.1 kJ / 471.8 kcal
Chất béo 40.8 g
Chất xơ 0.1 g
Chất béo bão hòa 7.5 g
Carbohydrate 0.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Colore in tavola 24 Công thức
Ý
Cottura Sottovuoto 25 Công thức
Ý
Idee gustose 177 Công thức
Ý
Stellata 23 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4(9)

16 Std. 30 Min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(29)

40 Min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1 Std. 40 Min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5(51)

6 Std. 30 Min

Coniglio alla ligure

4.2(93)

3 Std. 20 Min

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

4.9(7)

1 Std. 45 Min

Roastbeef Sottovuoto

4.9(326)

5 Std. 30 Min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

4.6(12)

40 Min

Tonno di coniglio

4.8(10)

48 Std.

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5(11)

5 Std.

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

4.3(78)

50 Min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(52)

1 Std. 45 Min

 Hiển thị tất cả