Thiết bị & Phụ kiện
Polpette alla calabrese
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 50 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
Polpette
-
75 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
-
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio
-
400 g di carne trita di maiale
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
150 g di pane bianco in cassetta ammollato in 100 g di latte
Sugo
-
½ spicchio di aglio (không bắt buộc)
-
1 peperoncino secco piccante
-
70 cipolla rossa di Tropea in quarti
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
600 g di passata di pomodoro
-
150 g acqua
-
1 pizzico di sale
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
26.5 g
Calo
2179.8 kJ /
521 kcal
Chất béo
28.8 g
Chất xơ
3 g
Carbohydrate
21.8 g
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