Soy goulash with dumplings
TM5 TM6

Soy goulash with dumplings

4.6 (5 đánh giá)

Nguyên liệu

Dumplings

  • 300 g bread rolls, stale, vegan, cut in half and then into slices (1 cm) (see tip)
  • 10 g fresh parsley leaves
  • 70 g onions, cut into halves
  • 180 g soy milk, unsweetened
  • 30 g soy flour, full fat, as egg replacement
  • 60 g water
  • 2 tbsp nutritional yeast
  • 1 tsp fine salt
  • 2 pinches freshly ground black pepper
  • 2 pinches ground nutmeg

Soy goulash

  • 250 g onions, cut into quarters
  • 1 - 2 garlic cloves
  • 30 g rapeseed oil
  • 150 g soy chunks, dried, not soaked
  • 500 g canned crushed tomatoes
  • 550 g water
  • 100 g dry red wine, vegan
  • 1 tbsp vegetable stock paste, homemade, vegan (see tip)
    hoặc 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan (see tip)
  • 55 g soy sauce
  • 50 g tomato purée
  • 1 tbsp sweet paprika powder
  • ½ tsp freshly ground black pepper
  • 1 tsp fresh marjoram
  • 1 tsp cocoa powder, unsweetened
  • 200 g mixed peppers (e.g. yellow and green), cut into strips (5 mm x 4 cm)
  • 150 g button mushrooms, sliced (5 mm) or small ones cut in half
  • 10 g fresh parsley leaves, chopped, for garnishing

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2803 kJ / 669 kcal
Chất đạm
39 g
Carbohydrate
63 g
Chất béo
24 g
Chất xơ
16.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả