Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pearl Barley Risotto with Asparagus

Pearl Barley Risotto with Asparagus
3.0 2 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Red Wine Reduction
  • onion (approx. 150 g), quartered
    1
  • garlic clove
    1
  • unsalted butter diced
    40 g
  • meat stock paste (see tips)
    1 - 2 tsp
    1 - 2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • water
    250 g
  • red wine
    110 g
Pearl Barley Risotto
  • Parmesan cheese crust removed and cut in pieces (3 cm)
    50 g
  • leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • pearl barley
    300 g
  • verjuice (see tip)
    100 g
    100 g dry white wine
  • water
    750 g
  • meat stock paste (see tips)
    2 tsp
    2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
  • baby beetroot peeled, quartered
    6
  • baby carrots peeled
    12
  • asparagus trimmed and cut in pieces (4 cm)
    1 bunch
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g
Calo 1430 kJ / 340 kcal
Chất béo 14 g
Chất xơ 12 g
Carbohydrate 34 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

WHOLEFOOD COOKING 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Spanish Tortilla - Tortilla Española

4.4(122)

45 Min

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

4.4(52)

1 Std. 45 Min

Chinese Noodles with Vegetables

4.3(23)

35 Min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

4.0(38)

45 Min

Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6(26)

12 Std. 45 Min

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.4(17)

1 Std. 5 Min

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

4.1(59)

1 Std. 50 Min

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2(39)

55 Min

Quinoa and Vegetable Bowl with Tahini Dressing

4.6(25)

40 Min

Tomato Kasoundi

4.9(13)

2 Std.

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

4.4(28)

1 Std. 40 Min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

4.3(23)

30 Min

 Hiển thị tất cả