Pearl Barley Risotto with Asparagus

Pearl Barley Risotto with Asparagus

3.0 2 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 5 phút

6 portions

Nguyên liệu

Red Wine Reduction

onion (approx. 150 g), quartered
1
garlic clove
1
unsalted butter diced
40 g
meat stock paste (see tips)
1 - 2 tsp
1 - 2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
fresh thyme leaves only
2 sprigs
water
250 g
red wine
110 g

Pearl Barley Risotto

Parmesan cheese crust removed and cut in pieces (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
1
extra virgin olive oil
20 g
unsalted butter diced
20 g
pearl barley
300 g
verjuice (see tip)
100 g
100 g dry white wine
water
750 g
meat stock paste (see tips)
2 tsp
2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
baby beetroot peeled, quartered
6
baby carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut in pieces (4 cm)
1 bunch
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g

Calo 1430 kJ / 340 kcal

Chất béo 14 g

Chất xơ 12 g

Carbohydrate 34 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

WHOLEFOOD COOKING 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 phút

High Protein Omelette

30 phút

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

1h 15 phút

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25 phút

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 phút

Kale Pesto Pasta Salad

50 phút

Lentil and Pumpkin Pot Pies

1h 25 phút

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45 phút

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 phút

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30 phút

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

1h 35 phút

Hiển thị tất cả