Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pearl Barley Risotto with Asparagus

Pearl Barley Risotto with Asparagus
3.0 2 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Red Wine Reduction
  • onion (approx. 150 g), quartered
    1
  • garlic clove
    1
  • unsalted butter diced
    40 g
  • meat stock paste (see tips)
    1 - 2 tsp
    1 - 2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • water
    250 g
  • red wine
    110 g
Pearl Barley Risotto
  • Parmesan cheese crust removed and cut in pieces (3 cm)
    50 g
  • leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • pearl barley
    300 g
  • verjuice (see tip)
    100 g
    100 g dry white wine
  • water
    750 g
  • meat stock paste (see tips)
    2 tsp
    2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
  • baby beetroot peeled, quartered
    6
  • baby carrots peeled
    12
  • asparagus trimmed and cut in pieces (4 cm)
    1 bunch
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g
Calo 1430 kJ / 340 kcal
Chất béo 14 g
Chất xơ 12 g
Carbohydrate 34 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

WHOLEFOOD COOKING 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.4(17)

1h 5 phút

Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

4.8(65)

2h

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

4.4(126)

1h 15 phút

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

4.7(290)

3h 30 phút

Paneer Makhani

Paneer Makhani

4.7(340)

1h

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

4.5(73)

1h 30 phút

Cauliflower cheese

Cauliflower cheese

4.7(166)

55 phút

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

4.5(15)

2h

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

4.9(17)

15 phút

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

4.5(13)

9h

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.1(21)

1h

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

4.1(8)

1h 30 phút

 Hiển thị tất cả