Pearl Barley Risotto with Asparagus

Pearl Barley Risotto with Asparagus

3.0 2 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 5 phút

6 portions

Nguyên liệu

Red Wine Reduction

onion (approx. 150 g), quartered
1
garlic clove
1
unsalted butter diced
40 g
meat stock paste (see tips)
1 - 2 tsp
1 - 2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
fresh thyme leaves only
2 sprigs
water
250 g
red wine
110 g

Pearl Barley Risotto

Parmesan cheese crust removed and cut in pieces (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
1
extra virgin olive oil
20 g
unsalted butter diced
20 g
pearl barley
300 g
verjuice (see tip)
100 g
100 g dry white wine
water
750 g
meat stock paste (see tips)
2 tsp
2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
baby beetroot peeled, quartered
6
baby carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut in pieces (4 cm)
1 bunch
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g

Calo 1430 kJ / 340 kcal

Chất béo 14 g

Chất xơ 12 g

Carbohydrate 34 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

WHOLEFOOD COOKING 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Star Burgers

20h 5 phút

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 phút

Dill Stuffed Peppers

5 phút

Butterbean and Feta Burgers

1h 30 phút

Tomato Soup with Burrata

35 phút

Palak Paneer

45 phút

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 phút

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 phút

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 phút

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1h

Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce

45 phút

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 phút

Hiển thị tất cả