Semolina gnocchi with asparagus
TM6 TM5 TM31

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 (6 đánh giá)

Nguyên liệu

Semolina gnocchi

  • 20 g unsalted butter
  • 80 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 1000 g full cream milk
  • ½ tsp sea salt
  • 1 - 2 pinches ground nutmeg
  • 2 egg yolks
  • 290 g semolina (see Tips)

Walnut and basil pesto

  • 40 g fresh basil, leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
  • 100 g walnuts
  • 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (2 cm)
  • ½ garlic clove
  • 130 g olive oil
  • 1 pinch salt, to taste
  • 1 pinch ground black pepper, to taste

Vegetable topping

  • 2 garlic cloves
  • 2 tsp avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
  • 2 tsp balsamic glaze, plus extra for drizzling
  • 2 tbsp water
  • 200 g Brussels sprouts, trimmed and cut into halves
  • 200 g asparagus, cut into pieces (3 cm)
  • 2 pinches sea salt, to taste
  • 2 pinches ground black pepper, to taste

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
3167.5 kJ / 754.2 kcal
Chất đạm
23.7 g
Carbohydrate
44.3 g
Chất béo
53.2 g
Chất béo bão hòa
15.2 g
Chất xơ
5.4 g
Natri
634.8 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả