Semolina gnocchi with asparagus

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 6 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 portions

Nguyên liệu

Semolina gnocchi
  • unsalted butter
    20 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    80 g
  • full cream milk
    1000 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground nutmeg
    1 - 2 pinches
  • egg yolks
    2
  • semolina (see Tips)
    290 g
Walnut and basil pesto
  • fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
    40 g
  • walnuts
    100 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic clove
    ½
  • olive oil
    130 g
  • salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
Vegetable topping
  • garlic cloves
    2
  • avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
    2 tsp
  • balsamic glaze plus extra for drizzling
    2 tsp
  • water
    2 tbsp
  • Brussels sprouts trimmed and cut into halves
    200 g
  • asparagus cut into pieces (3 cm)
    200 g
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 634.8 mg
Chất đạm 23.7 g
Calo 3167.5 kJ / 754.2 kcal
Chất béo 53.2 g
Chất xơ 5.4 g
Chất béo bão hòa 15.2 g
Carbohydrate 44.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả