Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Courgette strudel

Courgette strudel
4.7 11 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Basil oil
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • fresh basil leaves only
    3 sprigs
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
  • raw sugar
    1 tsp
Dough
  • lemon zest only, no white pith
    ¼
  • semolina
    60 g
  • Italian "00" flour (see Tips), plus extra for dusting
    90 g
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • egg white
    1
  • water
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
Filling
  • Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
    50 g
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • fresh basil leaves only
    4 sprigs
  • garlic cloves
    2
  • courgettes cut into pieces (3 cm)
    300 g
  • oil
    1 tbsp
  • ricotta drained well (see Tips)
    150 g
  • egg
    1
  • pine nuts
    60 g
  • pumpkin seeds
    60 g
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • sea salt to taste
    ¼ tsp
  • ground black pepper to taste
    ¼ tsp
  • full cream milk for brushing

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 328.7 mg
Chất đạm 15.1 g
Calo 2150.5 kJ / 512 kcal
Chất béo 40.7 g
Chất xơ 3.1 g
Chất béo bão hòa 8.1 g
Carbohydrate 20.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Kitchen 87 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Cashew basil spelt pasta (gut health)

Cashew basil spelt pasta (gut health)

4.6(67)

15 phút

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.3(24)

1h 20 phút

Palak paneer

Palak paneer

4.3(49)

1h 15 phút

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

4.3(339)

20 phút

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

4.5(179)

40 phút

Curried lentils and steamed pumpkin

Curried lentils and steamed pumpkin

3.5(16)

1h 15 phút

Bang bang broccoli

Bang bang broccoli

4.7(70)

3h 25 phút

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

3.6(9)

55 phút

Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

4.5(32)

1h 15 phút

Mushroom bolognaise

Mushroom bolognaise

4.7(328)

45 phút

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

4.0(42)

40 phút

Cauliflower hummus with green vegetables

Cauliflower hummus with green vegetables

4.5(22)

1h

 Hiển thị tất cả