Courgette strudel

Courgette strudel

4.7 11 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

6 portions

Nguyên liệu

Basil oil

extra virgin olive oil
100 g
fresh basil leaves only
3 sprigs
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
sea salt
1 pinch
raw sugar
1 tsp

Dough

lemon zest only, no white pith
¼
semolina
60 g
Italian "00" flour (see Tips), plus extra for dusting
90 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
egg white
1
water
40 g
sea salt
1 pinch

Filling

Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
50 g
lemon zest only, no white pith
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh basil leaves only
4 sprigs
garlic cloves
2
courgettes cut into pieces (3 cm)
300 g
oil
1 tbsp
ricotta drained well (see Tips)
150 g
egg
1
pine nuts
60 g
pumpkin seeds
60 g
ground nutmeg
1 pinch
sea salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
full cream milk for brushing

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 328.7 mg

Chất đạm 15.1 g

Calo 2150.5 kJ / 512 kcal

Chất béo 40.7 g

Chất xơ 3.1 g

Chất béo bão hòa 8.1 g

Carbohydrate 20.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Kitchen 87 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Satay noodle salad

35 min

Amritsari dal

26 h

Pizza Margherita

2 h 10 min

Filo spinach slice

55 min

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min

Melanzane parmigiana

2 h 5 min

Avial (vegetables in yoghurt)

30 min

Ancho chilli bean bowl

1 h

Palak paneer

45 min

Mushroom stroganoff

20 min

Chilli chutney quesadillas

1 h

Tempeh bolognaise

30 min

Hiển thị tất cả