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Zuccottini di melanzane
Prep 10 min.
Total 45 min.
4 porzioni
Ingrediente
-
200 g di melanzane
-
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
2 pizzichi di sale (opțional)
-
2 pizzichi di pepe
-
4 filetti di acciuga sott'olio spezzettati
-
10 g di capperi sott'aceto ben scolati
-
150 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
-
500 g di acqua
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
14.7 g
Calorii
1335 kJ /
319 kcal
Grăsimi
28.2 g
Fibre
1.5 g
Carbohidrați
1.7 g
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