Zupa bouillabaisse z sosem rouille

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

4.3 31 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 10 min.

6 porcji

Ingrediente

Koncentrat bulionu rybnego

200 g filetów rybnych np. z dorsza, halibuta lub soli, pokrojonych na kawałki
100 - 150 g krewetek tygrysich, świeżych lub mrożonych
140 g soli gruboziarnistej

Zupa

60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pora tylko białej części, pokrojonego na kawałki
120 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
2 liście laurowe, suszone
1 szczypta szafranu pręcików
5 g skórki pomarańczowej otartej
½ gwiazdki anyżu
500 g wody
250 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki
200 g krewetek tygrysich, rozmrożonych, bez ogonków

Rouille

2 ząbki czosnku
80 g bagietki pokrojonej w 2 cm kostkę
60 g wody
120 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 606.7 mg

Proteine 16.3 g

Calorii 1483.5 kJ / 354.3 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 14.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

SMACZNA PRZYSTAŃ 10 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bowl z ryżem i łososiem

50 λεπτ.

Bowl z łososiem, mango i komosą ryżową

40 λεπτ.

Łosoś w papilotach z pieczarkami i ryżem

40 λεπτ.

Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

40 λεπτ.

Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami

1ωρ. 5 λεπτ.

Pieczony łosoś z batatami i sałatką dla pięknej cery (TM7, TM6, TM5)

45 λεπτ.

Sushi tacos

1ωρ. 15 λεπτ.

Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6, TM7)

30 λεπτ.

Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

40 λεπτ.

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45 λεπτ.

Ryby z ryżem z warzywami

50 λεπτ.

Makaron udon z krewetkami

30 λεπτ.

Afișare toate