Zupa bouillabaisse z sosem rouille

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

4.3 31 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 10 min.

6 porcji

Ingrediente

Koncentrat bulionu rybnego

200 g filetów rybnych np. z dorsza, halibuta lub soli, pokrojonych na kawałki
100 - 150 g krewetek tygrysich, świeżych lub mrożonych
140 g soli gruboziarnistej

Zupa

60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pora tylko białej części, pokrojonego na kawałki
120 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
2 liście laurowe, suszone
1 szczypta szafranu pręcików
5 g skórki pomarańczowej otartej
½ gwiazdki anyżu
500 g wody
250 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki
200 g krewetek tygrysich, rozmrożonych, bez ogonków

Rouille

2 ząbki czosnku
80 g bagietki pokrojonej w 2 cm kostkę
60 g wody
120 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 606.7 mg

Proteine 16.3 g

Calorii 1483.5 kJ / 354.3 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 14.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

SMACZNA PRZYSTAŃ 10 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ryba po kaszubsku

30 min.

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

1h 10 min.

Krewetki Kung Pao

45 min.

Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

50 min.

Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi

45 min.

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1h 30 min.

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55 min.

Małże po marynarsku

1h 15 min.

Małże w mleku kokosowym i curry

1h 10 min.

Gulasz z ryb i owoców morza

45 min.

Ravioli z krewetkami

1h 40 min.

Kotlety rybne z musem z groszku i mięty

1h 20 min.

Afișare toate