Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo

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Prep 5 min.

Total 8h 20 min.

8 porzioni

Ingrediente

Sciroppo

320 g di acqua
80 g zucchero
5 g di lecitina di soia

Base al cetriolo

800 g di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
50 g di mele verdi Granny Smith con la buccia
50 g di succo di lime spremuto fresco
10 foglie di basilico fresco lavate
50 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
15 g di sale

Gelato al cetriolo

50 g di panna (35% di grassi)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 1.1 g

Calorii 368 kJ / 88 kcal

Grăsimi 2.5 g

Carbohidrați 16.5 g

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