Sari la conținutul principal Căutare
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 19 evaluare
Prep 30 min.
Total 5h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 11 g
Calorii 3283 kJ / 785 kcal
Grăsimi 49.5 g
Carbohidrați 72.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vive le printemps ! Vol. II 15 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Iles flottantes

4.5(359)

1h

Entremets façon tiramisu

4.6(626)

5h

Pannacotta au coulis de mangue

4.1(750)

4h 15 min.

Délice au Carambar

4.4(132)

2h 30 min.

Pannacotta façon cappuccino

4.6(66)

4h 30 min.

Tiramisu aux framboises

4.5(323)

3h 20 min.

Crème diplomate aux fruits

4.8(76)

1h

Tiramisu

4.2(3.3K)

5h 20 min.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(11)

5h 30 min.

Pannacotta aux 3 chocolats

4.2(125)

2h 30 min.

Mini-banoffee pie

4.6(57)

2h 30 min.

Blanc-manger coco-citron vert

4.4(44)

3h 15 min.

 Afișare toate