Bowl au bœuf haché et sauce hoisin

Bowl au bœuf haché et sauce hoisin

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Prep 15 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

La sauce hoisin

90 g de cacahuètes, grillées, salées
40 g de gingembre, frais pelé, en fines tranches
150 g de sauce hoisin
100 g d'eau

La cuisson et la finition

1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
200 g de riz au jasmin
230 g de brocoli, détaillé en bouquets (3 cm)
120 g de carottes
200 g de concombre
120 g de chou chinois
1 avocat
2 c. à soupe d'huile végétale
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 - 2 c. à café de sambal oelek (opțional) selon les goûts
140 - 180 g pousse de bambou, en conserve (opțional) drainé
4 brins de coriandre, fraîche (opțional) effeuillée, pour la garniture
4 brins de menthe fraîche (opțional) effeuillée, pour la garniture

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1619 mg

Proteine 36 g

Calorii 3445 kJ / 823 kcal

Grăsimi 47 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 11 g

Carbohidrați 73 g

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