Nouilles udon aux legumes

Nouilles udon aux legumes

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Prep 20 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

10 g de champignons Mu-Err (ou Oreilles de Juda) (voir conseil)
50 g d'eau et un peu plus pour le trempage
200 g de filets de porc émincés (env. 0,5 x 5 cm)
1 c. à café de vin de riz (mirin ou saké)
3 c. à soupe de sauce soja
3 gousses d'ail
50 g d'oignons coupés en quatre
15 g d'huile neutre par exemple l'huile de tournesol
50 g de carotte en bâtonnets (voir conseil)
200 g de chou chinois
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
500 g de nouilles udon congelées, décongelées (voir conseil)
50 g de pois mange-tout
½ c. à café de sucre
½ c. à café de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22 g

Calorii 1412 kJ / 335 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 39 g

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