Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

5.0 5 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

4 portion

Ingrediente

3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
90 - 100 g de vin de Madère

90 - 100 g de Porto
80 g de confiture d'abricot voir conseil
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
350 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 côtes de bœuf environ 600 g
de poivre noir, moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
3 gousses d'ail aplatie
1 brin de romarin frais
1 brin de thym frais

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 21 g

Calorii 1806 kJ / 431 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 7 g

Carbohidrați 29 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Couscous royal

1h 10 min.

Köfte de bœuf au yaourt de safran

1h 20 min.

Poulet effiloché sauce barbecue

Nu există evaluări

Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis

1h

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 min.

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2h 15 min.

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1h 20 min.

Burger de poulet à l'indienne

4h

Riz au porc doré

1h

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4h 25 min.

Dumplings - Raviolis vapeur

Nu există evaluări

Empanadas au poulet

2h 30 min.

Afișare toate