Croquettes de crevettes

5.0 1 evaluare

Prep 1h

Total 24h

18 portions

Ingrediente

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 203.8 mg

Proteine 6.2 g

Calorii 620.1 kJ / 148.2 kcal

Grăsimi 6.6 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 14.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

C'est belge! 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de crevettes à la sicilienne

40 min.

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1h 10 min.

Salade de pâtes au poulet

1h 15 min.

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Nu există evaluări

Purée de Potiron au Tahini

Nu există evaluări

Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix

15 min.

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 min.

Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé

Nu există evaluări

Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Nu există evaluări

Tumis Buncis

Nu există evaluări

Pâté de thon

Nu există evaluări

Mini-omelettes aux crevettes

35 min.

Afișare toate