Croquettes de crevettes

3.0 2 ratings

Prep 1h

Total 24h

18 portions

Ingrediente

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 203.8 mg

Proteine 6.2 g

Calorii 620.1 kJ / 148.2 kcal

Grăsimi 6.6 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 14.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

C'est belge! 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

Nu există evaluări

Macédoine du jardin

30 min.

Tabouleh

15 min.

Fattoush avec haloumi grillé

Nu există evaluări

Salade niçoise

40 min.

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Nu există evaluări

Salade de crevettes à la sicilienne

40 min.

Salade de fenouil et orange

10 min.

Salade de brocoli et pomme au bœuf

25 min.

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

25 min.

Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes

Nu există evaluări

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1h 10 min.

Afișare toate