Pâté de campagne

Pâté de campagne

4.3 57 evaluări

Prep 30 min.

Total 48h

8 portions

Ingrediente

250 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
2 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de quatre-épices
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais ciselés
100 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
100 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
2 œufs
2 c. à soupe d'armagnac

2 c. à soupe de cognac
80 g de pistaches, décortiquées et non salées

80 g de noisettes décortiquées
1 barde de lard
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g de farine de blé pour la soudure
1 c. à soupe d'eau pour la soudure

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 12 g

Calorii 1215 kJ / 292 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ma Cuisine 196 rețete
Spania

Ma Cuisine 196 rețete
Elveția

Ma Cuisine 196 rețete
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 rețete
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 rețete
Franța

Ma cuisine au quotidien 239 rețete
Franța

Ma cuisine au quotidien 221 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

50min

Soupe de tomates

30min

Samoussa aux épinards

1h

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55min

Feuilleté comtois

1h 5min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2h 10min

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1h 5min

Afișare toate