Blanquette de lotte, crevettes et saumon

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

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Prep 20 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

3 échalotes
1 branche de céleri en morceaux
30 g de beurre
100 g de vin blanc
350 g d'eau
300 g de saumon frais en gros cubes
250 g de carottes en rondelles
1 gros poireau en tronçons
200 g de crème fraîche
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de farine
4 brins d'estragon frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
200 g de crevettes roses cuites, décortiquées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1023.8 mg

Proteine 28.8 g

Calorii 2265.8 kJ / 541.6 kcal

Grăsimi 36.2 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 17.7 g

Carbohidrați 23.3 g

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