Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

3.9 22 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Salsa allo yogurt e curry

8 - 10 steli di erba cipollina fresca a pezzi
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
½ cucchiaino di curry in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Polpette di lenticchie e carote

80 g di pane raffermo a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio (opzionale)
150 g di lenticchie
50 g di cipolla a pezzi
2300 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
175 g di carote pelate e a rondelle
650 g di patate pelate, di cui 150 g a fette e 600 g a tocchetti (3 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 uovo
50 g di pangrattato
olio extravergine di oliva q.b.
erba cipollina fresca a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 2314.5 mg

Proteine 27.5 g

Calorii 2267.4 kJ / 541.9 kcal

Grăsimi 11.7 g

Fibre 10.6 g

Grăsimi saturate 3.7 g

Carbohidrați 83.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Equilibrio in tavola 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Peperoni imbottiti alla napoletana

45 min.

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1h 10 min.

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1h

Burger di fagioli e pomodori secchi

35 min.

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 min.

Burger di cavolo nero

45 min.

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1h 30 min.

Finocchi gratinati

30 min.

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1h 10 min.

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1h 10 min.

Cotolette di soia

35 min.

Melanzane ripiene alla Norma

1h

Afișare toate