Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.7 3 ratings

Prep 15 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

300 g de saumon frais en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 brin d'aneth frais
2 c. à soupe de crème fraîche
sel
poivre blanc moulu
2 c. à soupe d'huile de colza
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de moutarde
120 g d'épinards frais
20 g de pignons de pin

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 21 g

Calorii 1300 kJ / 311 kcal

Grăsimi 25 g

Carbohidrați 2 g

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