Spirali di carote in insalata con mela, feta e noci

Name: Spirali di carote in insalata con mela, feta e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di mele; 200 g di carote; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco; 45 g di olio di oliva; 1 cucchiaio di miele; ½ cucchiaino di sale; 3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato; 10 g di senape; 150 g di formaggio feta; 40 g di gherigli di noce

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Prep 20 min.

Total 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

200 g di mele non sbucciate, tagliate in quarti e private del torsolo
200 g di carote private delle estremità, tagliate nel senso della lunghezza in misura necessaria per poterle inserire nel foro dello spiralizzatore
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
45 g di olio di oliva

45 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio sciroppo d'acero
½ cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di senape
150 g di formaggio feta
40 g di gherigli di noce tritati grossolanamente