Vegetarian Curry

Vegetarian Curry

5.0 2 ratings

Prep 5 min.

Total 40 min.

6 portions

Ingrediente

coriander seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
garlic cloves
5
galangal sliced
30 g
onions cut in quarters
80 g
shallots
30 g
fresh lemongrass
2 stalks
fresh red chillies
6
bird's eye chilli
6
cooking oil
70 g
water
30 g
curry leaves
2 sprigs
kaffir lime leaves deveined
4
star anise
2
cardamom pods
4
cinnamon stick
1
eggplant cut in 4 cm length wedges
250 g
long beans cut in 4 cm length
250 g
turmeric powder
1 tsp
vegetable broth
1000 g
1000 g water
carrots cut in 4 cm length
150 g
fried tofu cut in halves
50 g
tomato cut in wedges
1
coconut milk
200 g
Chinese five spice powder
1 tsp
vegetable stock powder
1 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt adjust to taste
1 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 454.6 mg

Proteine 10 g

Calorii 1367 kJ / 326.7 kcal

Grăsimi 20.1 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 6.4 g

Carbohidrați 28.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Our Kitchens are a Window to the World 40 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Carrot and Swede Mash

20 min

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10 min

Falafel with beetroot hommus

20 min

Stir Fried Udon With Chicken and Mushroom

20 min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 min

Chinese greens with XO sauce

1 h 50 min

Placki

40 min

Southwest Quinoa

40 min

Jeera rice (Cumin rice)

45 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 h 35 min

French Fries (Paul)

1 h 15 min

Stir-fried vegetables

10 min

Afișare toate