Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

7 bahagian

Ingrediente

Sambal sotong kembang

asam jawa
50 g
air
200 g
cili merah dibuang biji
300 g
bawang merah
100 g
bawang putih
3
minyak masak
120 g
sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
500 g
sos tiram
20 g
2 sudu teh serbuk pati ayam
sos tomato
20 g
sos cili
20 g
belacan dibakar
10 g
gula
40 g
garam
1 sudu teh

Keropok

udang kering dibilas
25 g
bawang putih
3
kunyit
10 g
tepung beras
50 g
tepung gandum
30 g
serbuk penaik
½ sudu teh
air
140 g
minyak masak lebihkan untuk menggoreng
1 sudu besar

Kuah ubi keledek

asam jawa
45 g
air
1100 g
kacang tanah panggang
180 g
udang kering dibilas
65 g
cili merah dibuang biji
9
bawang kecil
180 g
bawang putih
8
halia
40 g
belacan dibakar
40 g
kunyit
20 g
minyak masak
50 g
kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
260 g
keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
260 g
kayu manis
1 batang
buah pelaga
6 biji
serbuk ketumbar
1 sudu teh
serbuk lada putih
2 sudu teh
sos tomato
90 g
garam
2 ½ sudu teh
gula
1 sudu besar

Penyediaan hidangan

telur
7
air
700 g
mee kuning dicelur
700 g
tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
200 g
taugeh dicelur
200 g
limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
5
bawang goreng untuk hiasan
100 g
salad kerinting dihiris
100 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 bahagian

Sodiu 2980 mg

Proteine 56.9 g

Calorii 5827.1 kJ / 1392.7 kcal

Grăsimi 63.2 g

Fibre 19 g

Grăsimi saturate 19.3 g

Carbohidrați 156.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Nikmat Raya 15 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

1h 15 min.

Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

45 min.

Esparguete à carbonara

Esparguete à carbonara

30 min.

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30 min.

Fisch-Pasta

Fisch-Pasta

40 min.

Risotto Castelmagno e nocciole

Risotto Castelmagno e nocciole

30 min.

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 min.

Tex-Mex chicken casserole

Tex-Mex chicken casserole

45 min.

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1h

Massa guisada com carne

Massa guisada com carne

45 min.

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40 min.

Trofie pesto di pistacchi e arancia

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20 min.

Afișare toate