Sari la conținutul principal Căutare

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken
4.4 14 ratings
Prep 10 min.
Total 30 min.
3 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
    200 g
  • salt divided, to taste
    ¾ tsp
  • extra virgin olive oil divided
    45 g
  • oregano, dried
    1 tbsp
  • onion
    100 g
    100 g leek
  • garlic cloves
    2
  • ginger, fresh peeled, sliced thinly
    2 tsp
  • chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
    255 g
  • turmeric, dried, ground
    ¼ - ½ tsp
  • garam masala
    1 tsp
  • cayenne pepper, dried, flake
    ¼ tsp
  • wheat flour
    1 tbsp
  • tomato purée (concentrate)
    15 - 30 g
  • vegetable broth (see Tip)
    200 g
  • chickpea, canned drained
    395 g
  • plain yogurt high protein
    140 g
  • black pepper, ground
    ⅛ tsp
  • cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 952.5 mg
Proteine 32.1 g
Calorii 2133.9 kJ / 510 kcal
Grăsimi 22.3 g
Fibre 12.2 g
Grăsimi saturate 4.1 g
Carbohidrați 46.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fabulous 50+ CA 5 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

4.5(14)

1 godz. 5 min

Chicken Garam Masala

4.2(158)

50 min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

4.3(90)

50 min

Korean Fried Chicken

4.6(19)

3 godz. 10 min

Meatloaf

4.0(36)

1 godz. 20 min

Beef Koftas with Saffron Yogurt

Brak ocen

Jerk chicken with pineapple slaw

Brak ocen

Mini Chicken Tortas Al Pastor

Brak ocen

Buffalo Chicken Wings

5.0(2)

1 godz. 5 min

Individual Meat Pies (Tourtière)

Brak ocen

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

4.8(4)

1 godz. 30 min

Savory Butternut Squash Pies

Brak ocen

 Afișare toate