Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.4 14 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

3 portions

Ingrediente

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 952.5 mg

Proteine 32.1 g

Calorii 2133.9 kJ / 510 kcal

Grăsimi 22.3 g

Fibre 12.2 g

Grăsimi saturate 4.1 g

Carbohidrați 46.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fabulous 50+ CA 5 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

BBQ Pulled Chicken

40 min.

Pulled Pork Burgers

4h 50 min.

Chicken breasts pizzaiola

55 min.

Browned Pork Rice

1h

Carnitas

50 min.

Chinese pork with vegetables

1h 20 min.

Baked Kibbeh (Kibbeh Bil Sanieh)

Nu există evaluări

Kibbeh with Yoghurt Dip

Nu există evaluări

Kid friendly butter chicken

Nu există evaluări

Chili con carne

30 min.

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min.

Beef Koftas with Saffron Yogurt

Nu există evaluări

Afișare toate