Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.4 14 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

3 portions

Ingrediente

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 952.5 mg

Proteine 32.1 g

Calorii 2133.9 kJ / 510 kcal

Grăsimi 22.3 g

Fibre 12.2 g

Grăsimi saturate 4.1 g

Carbohidrați 46.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fabulous 50+ CA 5 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Breasts Pizzaiola

55 min.

BBQ Pulled Chicken

40 min.

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55 min.

Chicken Garam Masala

50 min.

Chinese pork with vegetables

1h 20 min.

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

Nu există evaluări

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1h 30 min.

Savory Butternut Squash Pies

Nu există evaluări

Honey Mustard Orange Glazed Ham

Nu există evaluări

Lemon Garlic Chicken

30 min.

Slow Cooked Chicken Stew in Bread Bowls

3h 50 min.

Baked Pork Tenderloin with Rice

Nu există evaluări

Afișare toate