Tacos cu legume și fasole kidney

Name: Tacos cu legume și fasole kidney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 bucăți
Ingredients: 160 g dovlecel; 140 g morcovi; 200 g roșii prunișoare; 120 g brânză Gruyère; 50 g ceapă; 300 g fasole kidney, din conservă; 150 g apă; ½ linguriță concentrat pastă de legume; 20 g pastă de roșii; 3 prize piper cayenne, măcinat; ¼ - ½ linguriță sare; 3 prize piper măcinat; 6 foi pentru tacos; ½ legătură coriandru proaspăt; 100 g smântână maturată, 30% grăsime; 1 limetă

3.0 1 evaluare

Prep 20 min.

Total 30 min.

6 bucăți

Ingrediente

dovlecel nedescojit, capetele îndepărtate
160 g
morcovi descojiți
140 g
roșii prunișoare ferme, tăiate în bucăți care încap în tubul de alimentare (2 roșii)
200 g
brânză Gruyère tăiată în bucăți care încap în tubul de alimentare
120 g
120 g brânză Edam, tăiată în bucăți care încap în tubul de alimentare
ceapă jumătăți
50 g
fasole kidney, din conservă scursă
300 g
apă
150 g
concentrat pastă de legume
½ linguriță
¼ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
pastă de roșii
20 g
piper cayenne, măcinat
3 prize
sare
¼ - ½ linguriță
piper măcinat
3 prize
foi pentru tacos
6
coriandru proaspăt tocat
½ legătură
smântână maturată, 30% grăsime pentru servit
100 g
fulgi de chilli (opțional) pentru presărare
limetă felii, pentru servit
1