Vellutata funghi, pancetta e formaggio

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

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Prep 20 min.

Total 1h

4 porzione

Ingrediente

70 g di scalogno
20 g di burro
600 g di funghi champignon freschi a fette
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
100 g di patate a pezzi
400 g di acqua
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
100 g di pancetta affettata
75 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro sbriciolato
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato + q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 13 g

Calorii 776 kJ / 186 kcal

Grăsimi 10 g

Carbohidrați 11 g

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Italia

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