Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.3 11 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

3 portions

Ingrediente

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 946.9 mg

Proteine 35.2 g

Calorii 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 12.2 g

Grăsimi saturate 3.7 g

Carbohidrați 46.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fabulous 50+ 5 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5 godz. 5 min

Florentine Meatballs and Linguine

1 godz. 10 min

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

1 godz.

Waldorf Salad

15 min

Meatball Subs

55 min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 min

Beef Stroganoff

40 min

Spicy Beef with Red Peppers

30 min

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 min

Honey Garlic Glazed Drumettes

2 godz. 45 min

Korean Fried Chicken

3 godz. 10 min

Huli Huli Chicken Skewers

50 min

Afișare toate