Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.1 9 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

3 portions

Ingrediente

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 946.9 mg

Proteine 35.2 g

Calorii 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 12.2 g

Grăsimi saturate 3.7 g

Carbohidrați 46.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fabulous 50+ 5 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sticky Sesame Chicken

40 min.

Ground Beef Taco Filling

25 min.

Meatballs with Tomato Sauce

45 min.

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30 min.

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1h

Turkey Taco Bowl

1h

Tinga de Pollo

40 min.

Hamburgers

30 min.

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55 min.

Creamy Butter Chicken

1h

Marry Me Chicken

40 min.

Chicken Marsala

40 min.

Afișare toate