Bowl saumon teriyaki

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Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

La sauce et la marinade

50 g de sucre brut
5 g de gingembre, frais pelé
100 g d'eau
50 g de sauce de soja
35 g de vin de riz (mirin)
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Le riz

50 g de vinaigre de riz
1 c. à café de sucre brut
1 c. à café de sel
250 g de riz à sushi
500 g d'eau

Les épinards et le saumon

1200 g d'eau
800 g d'épinards en branches, surgelés décongelés, pressés
(env. 600 g)
¾ c. à café de sel
4 filets de saumon frais, sans la peau (de 150 g chacun)
2 c. à soupe de sauce de soja
1 avocat épluché, en quartiers
2 c. à café de graines de sésame grillées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 41 g

Calorii 3027 kJ / 722 kcal

Grăsimi 28 g

Carbohidrați 70 g

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Elveția

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