Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

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Prep 30 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
600 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
1 de citron jaune non traité zeste râpé et jus
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (120-200 g chacun)
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'échalotes
10 g de beurre doux et un peu pour beurrer
300 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
50 g de vin blanc sec
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g de fromage à tartiner (type La Vache qui Rit®)

200 g de fromage, frais
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 45 g

Calorii 3085 kJ / 737 kcal

Grăsimi 49 g

Fibre 3.8 g

Carbohidrați 27 g

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